Cuisinier / Cuisinière
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Sablé-sur-Sarthe, 72, Sarthe, Pays de la Loire
Rattaché(e) au chef d'équipe de zone amont (préparations culinaires et conditionnement), et au sein d'une équipe de 3 à 4 préparateurs cuisine et épices, vous êtes en charge de réaliser les préparations culinaires destinées à être conditionnées en barquettes. Pour cela, vous devez réaliser les missions suivantes : - Utilisez les programmes de machines adaptés à chaque recette - Réalisez les opérations de nettoyage inter-séries sur chaque équipements - Respectez les processus de fabrication en se référant systématiquement au book recette - Respectez les règles d'hygiène, de qualité et de sécurité de l'usine et de la zone de travail - Identifiez et pesez chaque élément des recettes préparées - Anticipez et communiquez avec les ateliers amont et aval à votre zone (la réception de matières et la partie logistique ainsi que les lignes de conditionnement) afin de réaliser vos préparations Juste-à-temps - Participez au rangement et à l'amélioration continue de la zone de travail Votre profil : Vous possédez des connaissances culinaires acquises par le biais d'une formation cuisine, validées par un diplôme (Bac Pro, CAP, BEP...) et vous aimez travailler[...]
